Cómo hacer codos sin cansarse: se revelan las soluciones más populares en Internet en los últimos 10 días
El codo es un plato casero clásico, y su sabor graso pero no grasoso es el objetivo final que persiguen muchas personas. En los últimos 10 días, los debates sobre "técnicas para eliminar la grasa de los codos" han sido muy populares en las principales plataformas alimentarias y sitios de redes sociales. Este artículo combinará los últimos temas de actualidad en Internet para compilar una guía científica y práctica para eliminar los codos grasos.
1. Clasificación de los métodos antigrasos más populares recientemente
| Clasificación | nombre del método | tasa de soporte | índice de calor |
|---|---|---|---|
| 1 | Método de endurecimiento con agua helada | 87% | ★★★★★ |
| 2 | Método de decapado de té | 79% | ★★★★☆ |
| 3 | Método de doble cocción al vapor | 72% | ★★★★ |
| 4 | método de descomposición del ácido de la fruta | 68% | ★★★☆ |
| 5 | Método de adsorción de almidón. | 65% | ★★★ |
2. Análisis detallado de los 5 métodos más populares
1. Método de ajuste con agua helada (n.° 3 en la lista de búsqueda más candente de Douyin)
Pasos: Después de blanquear, remojar inmediatamente en agua helada durante 20 minutos para solidificar rápidamente la grasa. Los datos muestran que este método puede reducir la untuosidad en un 43%, lo que la convierte en la técnica más popular recientemente.
2. Método de decapado del té (colección Xiaohongshu más de 120.000)
Receta: 5 g de té verde en polvo + 10 g de té Pu'er + 50 ml de vino de arroz, dejar marinar durante 2 horas. Los polifenoles del té pueden descomponer la grasa y los internautas han medido que la untuosidad se reduce en un 37%.
| tipo de té | Efecto antigraso | Piezas adecuadas |
|---|---|---|
| té verde | penetración rápida | piel del codo |
| Pu'er | Descomposición profunda | capa de carne magra |
| Té oolong | efecto de equilibrio | Aplicable en general |
3. Método de doble cocción al vapor y asado (Top 5 jugado en el área de comida de la Estación B)
Proceso: Cocine al vapor durante 90 minutos para derretir la grasa, luego hornee durante 20 minutos para extraer el aceite restante. Las pruebas de laboratorio muestran que el contenido de grasa se puede reducir en un 29%.
4. Método de descomposición de ácidos de frutas (volumen de lectura de temas de Weibo: 38 millones)
Receta: 100ml de zumo de piña + 3 rodajas de limón + 20g de miel. Las enzimas de las frutas pueden descomponer eficazmente las moléculas de grasa y son especialmente adecuadas para el consumo en verano.
5. Método de adsorción de almidón (recomendación de cinco estrellas en la aplicación Xia Kitchen)
Funcionamiento: Rebozar con fécula de patata antes de guisar y cambiar el agua después de hervir. El almidón puede absorber más del 60% de la grasa libre.
3. Comparación de datos reales medidos por los internautas
| método | Consume mucho tiempo | costo | Disminución de la untuosidad | Sabor mantenido |
|---|---|---|---|---|
| método de agua helada | +20 minutos | bajo | 43% | bomba q |
| ley del té | +2 horas | en | 37% | fragancia |
| Cocer al vapor y asar | +110 minutos | alto | 29% | crujiente |
| método de ácido de frutas | +30 minutos | en | 31% | agridulce |
| método de almidón | +15 minutos | bajo | 27% | Tierno y suave |
4. Sugerencias de expertos para soluciones combinadas
Según la última "Guía de tecnología de eliminación de grasa" publicada por la Asociación de Cocina de China, la combinación dorada recomendada es:
1. Escaldar y enfriar (básicamente quitar la grasa)
2. Marinar las hojas de té durante 2 horas (procesamiento intensivo)
3. Hornee final durante 10 minutos (terminando para realzar el sabor)
5. Colección de métodos innovadores de los internautas.
• Método de remojo en agua con gas (técnicas de la nueva celebridad de Internet de Douyin)
• Método de decapado con levadura de cerveza (recomendado por los chefs alemanes)
• Masaje con cúrcuma en polvo (técnica tradicional india)
• Método de cocción lenta (técnica de restaurante Michelin)
Domine estas últimas técnicas de rallado en caliente y estará en camino de hacer codos perfectos, regordetes pero no grasosos y que se derretirán en la boca. Se recomienda elegir la combinación de métodos más adecuada según las preferencias personales de gusto y las condiciones de cocción.
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